冷しゃぶと豆腐のサラダ

【 材料 】（２人分） 木綿豆腐・・・・・・・・・・１丁 豚ロース（しゃぶしゃぶ用）・５０ｇ きゅうり・・・・・・・・・・１/２本 トマト・・・・・・・・・・・１ヶ みょうが・・・・・・・・・・１ヶ Ａ　たれ にんにく（すり卸し）・・・・１カケ分 生姜（すり卸し）・・・・・・１カケ分 白すりごま・・・・・・・・・大さじ１ しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ３ ごま油・・・・・・・・・・・小さじ１/２ 砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ１

【 作り方 】 �@豆腐はザルに上げ、５分程置いて水気をきる。 　食べ安い大きさに切り器に盛り付け冷蔵庫で冷やす。 　 �Aきゅうりはせん切りにし、みょうがも同様にせん切りにする。 　 �Bトマトはヘタを取り除き、１．５cm幅のくし形に切る。 　A　を合せてたれを作る。 　 �C豆腐の上に豚肉をのせ、トマト、きゅうり、みょうがをまわりにあしらう。 　食べる時にタレをかける。