豆腐ステーキ きのこおろしのせ

【 材料 】（２人分） 　 Ａ 木綿豆腐・・・・・・・・・　１丁 バター・・・・・・・・・・　大さじ　１ サラダ油・・・・・・・・・　大さじ　１ 塩、コショウ・・・・・・・　各少々 　 大根おろし・・・・・・・・　５�p分 しょうゆ・・・・・・・・・　適宜 　 Ｂ ネギ・・・・・・・・・・・　1/2本 しいたけ・・・・・・・・・　２枚 バター・・・・・・・・・・　大さじ　１ 塩、コショウ・・・・・・・　各少々

【 作り方 】 �@　木綿豆腐は１丁を半分に切り、厚さが半分位になるまで水をきる。 　 �A　�@の豆腐を　Ａ　のバター、サラダ油で両面こんがり焼く。 　 �B　ネギは斜めうす切り、しいたけはうす切りにし、Ｂ　のバターで炒めて軽く塩、コショウする。 　 �C　大根おろしの水気をきり、しょうゆで味付けする。ここに�Bを加えて混ぜ合わせ、味を整える。 　 �D　�Aの豆腐を皿に盛りつけ、上に�Cをたっぷりのせて仕上げる。