もやしのきつね焼き

【 材料 】 ２人分 もやし・・・・・・・・・・１袋（200g） 油揚げ・・・・・・・・・２枚 スライスチーズ・・・２枚 塩昆布（細切り）・・大さじ１ 片栗粉 ゆかりのふりかけ・・小さじ１

【 作り方 】 �@もやしはサッと洗って水気を切り、ザク切りにする。 チーズは半分に切る。塩昆布は軽く刻む。 　 �A油揚げは袋状に広げ、チーズを２つに折って入れる。 これを４つ作る。 　 �Bもやしの半量をボウルに入れ、刻んだ塩昆布と片栗粉大さじ１/２を加えて混ぜる。 油揚げ２つに等分に詰める。平に形を整える。 　 �C残りのもやしをボウルに入れ、ゆかりと片栗粉大さじ１/２を加え混ぜ、�Bと同様に油揚げに詰める。 　 �Dフライパンに油揚げを並べ、ふたをして強めの中火で２〜３分焼く。 焼き色がついたら裏返し、ふたを取って２〜３分焼く。