巻き焼きお揚げ

【 材料 】２人分 油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・　２　枚 玉ねぎ（中サイズ）・・・・・　1/4　ヶ 赤ピーマン・・・・・・・・・・・・　1/4　ヶ スライスチーズ・・・・・・・・・　２　枚　 しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・　少々

【 作り方 】 �@ 油揚は、開いて１枚にする。 　　玉ねぎはうす切りに、赤ピーマンは細切りにする。 　 �A 油揚げは内側を上にして、まな板の上に広げ、スライスチーズをのせる。 　　その上にスライスした玉ネギ、赤ピーマンをのせる。 　 �B �Aを端からくるくる巻き、楊子で３ヶ所位止める。 　 �C フライパンを弱火で熱し、�Bの油揚げをカリッとするまで、 　　ころがしながら焼く。 　 �D �Cが焼き上がったら、しょうゆ少々をハケで塗り、食べ安い大きさに切っ 　　てお皿に盛りつける。