がんもどきとパプリカのみそ炒め

【 材料 】（２人分） 　 がんもどき・・・・・・・　２　ヶ 豚ひき肉・・・・・・・・　７０ｇ パプリカ・・・・・・・・・　各 1/2 ヶ （赤、黄） ネギ・・・・・・・・・・・・　５cm にんにく・・・・・・・・・・　小 1/2 片 （みじん切り） 生姜・・・・・・・・・・・・・　１ 片 （みじん切り） 　 サラダ油・・・・・・・・・　大さじ　１ 　 Ａ 酒・・・・・・・・・・・・・・　大さじ　１ みそ・・・・・・・・・・・・・　大さじ　１　1/2 しょうゆ・・・・・・・・・・　大さじ　1/2 砂糖・・・・・・・・・・・・・　大さじ　１ 鶏ガラスープの素・・　小さじ　1/2 水・・・・・・・・・・・・・・・　１　カップ 　 水溶き片栗粉・・・・・　適宜

【 作り方 】 �@　がんもどきは、熱湯で １〜２分ゆでて油抜きした後、６等分に切る。 　 �A　パプリカは種をとり、ひと口大の乱切りにする。 　 �B　ネギは斜めの小口切りに、にんにく、生姜はみじんに切る。 　 �C　熱したフライパンにサラダ油をとり、にんにく、生姜を炒める。 　　香りが立ったら豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。 　 �D　�Cにがんもどきとパプリカ、ネギを加え更に炒める。 　　Ａの合せ調味料を加え、炒め合わせる。全体に味が回ったら、 　　水溶き片栗粉を加え、汁気をからめて仕上げる。