カレーがんも

【 材料 】（２人分） 　 がんもどき・・・・・・・・　２　ヶ 玉ねぎ・・・・・・・・・・・　1/2　ヶ にんじん・・・・・・・・・・　５０ｇ 豚バラ肉・・・・・・・・・　１００ｇ サラダ油・・・・・・・・・　適宜 　 Ａ 水・・・・・・・・・・・・・・・　１　1/2カップ ほんだし・・・・・・・・・・　小さじ　１ みりん・・・・・・・・・・・・　大さじ　１　1/2 しょうゆ・・・・・・・・・・・　大さじ　１ 酒・・・・・・・・・・・・・・・　大さじ　１ 　 カレールー・・・・・・・・　４０ｇ 万能ねぎ・・・・・・・・・　２〜３本

【 作り方 】 �@　がんもどきは６等分に切り、サッと熱湯をかける。 　 �A　玉ねぎはがんもどきに合せてくし形に、にんじんは２mm厚さで２cm四方 　　の色紙状に切る。豚肉は一口大に切る。 　 �B　器にサラダ油を熱し、にんじん、豚肉を炒める。肉の色が変わったら 　　玉ねぎ、がんもどきを加えて更に炒める。Ａを加え中火で材料が柔らか 　　なるまで煮る。