がんもどきの四川風ソース和え

【 材料 】（２人分） 　 がんもどき・・・・・・・・・・　２　ヶ きゅうり・・・・・・・・・・・・　1/2　本 パプリカ（赤・黄）・・・・・　各1/4　ヶ サラダ油・・・・・・・・・・・　少々 　 ○ソース Ａ にんにく（みじん切り）・・　少々 生姜（すり卸し）・・・・・・・　少々 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・　大さじ　1/2 酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・　大さじ　1/2 しょうゆ・・・・・・・・・・・・・　大さじ　１ 練りごま・・・・・・・・・・・・・　大さじ　1/2 ラー油、ごま油・・・・・・・・　各少々 旨味調味料・・・・・・・・・・　少々

【 作り方 】 �@　がんもどきは、１個を８等分に切る。きゅうりは縦４つ割にして 　　これを１cmの長さに切る。パプリカは１cm角に切る。 　 �A　ボウルに Ａ を合わせ、よく混ぜてソースを作る。 　 �B　�@のがんもどきを、中火で熱したフライパンにサラダ油をとり、 　　熱くなるまで焼き、これを、熱いうちに、きゅうり、パプリカと一緒に 　　�Aのボウルに入れて、ソースで和える。