ねぎみそ生揚げ

【 材料 】（２人分） 　 生揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・　２　枚 長ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・　1/2　本 Ａ しゃぶしゃぶ用ごまだれ・・　大さじ　２ みそ・・・・・・・・・・・・・・・・　大さじ　1/2 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・　大さじ　1/2

【 作り方 】 �@　長ネギは斜めうす切りにする。 　　 Ａ を合わせてタレを作り、1/3量は別にとっておく。 　 �A　�@の残りのタレと長ネギを混ぜ、ねぎみそを作る。 　 �B　生揚げは袋状になるように、横半分に切り込みを入れ、 　　 �Aのねぎみそを詰める。 　 �C　フライパンを弱めの中火で熱し、�Bの生揚げを両面こんがりと焼く。 　　 焼き色がついたら�@で残しておいたタレを全体に塗り、サッと焼く。 　 �D　�Cを食べ易い大きさに切って、器に盛りつける。